Faire du beurre, tout un art.
Vendredi, à la ferme musée de la Forêt de Courtes, la « journée authentique » proposait de découvrir la méthode de fabrication du beurre.
L'Association des vieux métiers d'autrefois maîtrise parfaitement le sujet. C'est tout un art. Cette fabrication artisanale est sans conservateur et il faut consommer ce beurre dans les jours qui suivent.
Des gaufres plates ont également été confectionnées au feu de bois par Michel et Danièle (notre photo).
Un bel après midi pour une trentaine de visiteurs venus pour découvrir les savoirs de nos anciens.
Photos et Article Hélène Bontron parus dans le Progrès du 27 juillet.
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