  Une recette parmi d'autres ... sans fromage !
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
|
| Préparation |
Préparation de la pâte
Mélanger les différents ingrédients et pétrir afin d'obtenir une pâte ferme.
Laisser lever ce pâton pendant trois ou quatre heures à une température approximative de 20 degrés.
Etendre la pâte au rouleau, la mettre dans un fond de tarte et faire une ou deux tartes.
Relever les bords en ourlet et badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Préparation du kemo
Bien mélanger tous les éléments du kemo et mettre a feu doux en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser refroidir
Etendre le kemo refroidit sur la pâte briochée.
Mettre à cuire (thermostat 7-8) pendant environ 25 minutes.
La tarte est cuite à point quand elle est bien dorée avec quelques tâches brunes sur l'appareil du kemo. |
| |
|  | |  | | Ingrédients | Pâte
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 pincée de levure de boulanger
- 20 g de sucre
- 3 oeufs
Kemo
- 3 verres de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de farine
- 10 g de sel
|
| |  | |  |
|
