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Après-midi Authentique à la Ferme-Musée de la Forêt à Courtes  18 - Et voici notre motte de beurre
Notre motte de beurre est ensuite emmaillotée dans 2 feuilles de bardane !
La bardane est une plante bisannuelle. Ses feuilles velues ou laineuses peuvent atteindre 71 centimètres de long, ce qui peut la faire confondre avec la rhubarbe !
On prête à la bardane des vertus médicinales : les feuilles appliquées sur les plaies ou les ulcères favorisent la cicatrisation et les fruits sont prescrits contre la sciatique. L'huile extraite des racines freine la chute des cheveux.
Le fruit de la bardane est à l'origine du 'Velcro'.
La feuille de la bardane sert accessoirement à envelopper le beurre de baratte bressan ! |
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