  19 - Daniel au brûlot ...
Comment fabriquer du café sans café ?
Il y a fort longtemps, le café n'existait pas en Bresse.
Ensuite, le café était une denrée rare, donc chère et qui venait de loin. On ne savait pas trop de quelle contrée lointaine !!!
L'orge cultivé en Bresse était torréfié dans un petit grilloir.
C'est Daniel qui reproduit le geste d'antan. Point trop de feu, sinon l'orge était brûlé, point pas assez, sinon il n'aurait pas de goût ! |
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